(8)合理烹调,宜采用煮、软烧、卤、蒸、余、烩、炖、焖等烹调方法,忌用熘、炸、煎等
(5)大量进饮料有利胆汁稀释,每日可饮入1500～2000毫升
(1)急性发作胆绞痛时应予禁食,可由静脉补充营养高温油脂中,含有丙烯醛等裂解产物,可刺激胆道,引起胆道痉挛急性发作
(9)食物温度适当,过冷过热食物,都不利于胆汁排出
(6)少量多餐,可反复刺激胆囊收缩,促进胆汁排出,达到引流目的
(3)提供丰富的维生素,尤其是维生素a、维生素c及b族维生素以及维生素e等
(2)慢性或急性发作缓解后,可食清淡流质饮食或低脂、低胆固醇、高碳水化合物饮食每日脂肪摄入量应限制在45克以内,主要限制动物性脂肪,可补充适量植物油(具有利胆作用)胆固醇应限制在每日300毫克以下碳水化合物每日应保证300～30克蛋白质应适量,过多可刺激胆汁分泌,过少不利于组织修复
(7)忌用刺激性食物和酒类
(4)适量膳食纤维,可刺激肠蠕动,预防胆囊积水发作
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