今日情报：
一份营养丰富的早餐，应该至少包含4种食物。
起来晚了，早餐来不及了；走在路上，随便吃个早餐；到了周末，一觉醒来午餐早餐一起吃……
这种情况见多了，不是我吓你，不吃早餐，伤胃伤胆，长期不吃，胃也被你这种不健康的方式伤的千疮百孔，结石、息肉、胆囊炎最后都会找上你！
所以，一定要吃！早！餐！
而且，早餐一定要吃！好！
所谓“早餐一定要吃好”，那必然要营养丰富且充足。
1自测：你的早餐营养充足吗？
谷类、动物性食物（鸡蛋）、奶及奶制品、蔬菜水果
评定：
A.若四类全包括在内，恭喜，你的早餐营养充足；
B.若只包括其中的三类，还好，你的早餐营养较充足；
C.若只包括其中两类或以下，你的早餐营养不足。
所谓一天之计在于晨，早上的工作是一天工作的重中之重。无论工作或学习，上午的劳动量和程度都比下午高。因此，早餐一定不能少，而且早餐的能量和营养摄入量要占到全天的25%~30%。
2早餐吃什么？
中国人习惯吃谷类，这在早餐上可谓体现得淋漓尽致。粥、粉、面、面包等谷类食物，基本上必占其一。然而，这样的早餐营养并不充足，也不均衡。
成年人的早餐，谷类要吃克左右，可选择馒头、面包、麦片、粥等，加上一杯牛奶、一个鸡蛋或大豆制品等含优质蛋白质的食物，同时，再吃克新鲜蔬菜或水果，如半只到一只香蕉或苹果。
儿童和青少年，可在分量上稍微减少一点；如果正处于青春发育期，早餐食物的分量可能要更多。
3早餐无法准备充足，怎么办？
吃丰富的早餐，说得容易做到难。早餐常常被上班族、上学族“草草了事”。那么，若早餐无法准备充足，怎么办？
学生族：合二为一
对于学生族，可以考虑把早餐与课间餐合二为一。很多学校的课间餐只有一个面包或一份炒粉，或一点皮蛋瘦肉粥等，这样的营养是不够的。所以，在此基础上，另外准备一些牛奶、鸡蛋和水果，让孩子带回学校吃。
如此还有一个好处，避开“醒来无食欲”期。像有些孩子，六七点钟就得起来，睡眼惺忪，对早餐的兴趣并不大，也吃不了多少。若把早餐带回学校吃，经过上学路途的颠簸或早锻炼后，孩子逐渐清醒，饥饿感也来了，此时进食更好。
上班族：15克果仁作加餐
对于一些上班族，建议在9点到9点半左右来个加餐。建议吃点果仁，量并不需要太多，15克左右即可，差不多就是15颗左右的花生仁或2～4颗核桃仁。
对于爱吃粥的人，若要增加蛋白质的来源和早餐的能量摄入，可考虑用果仁来代替咸菜送粥。
记住：一份营养丰富的早餐至少应包括上述四种食物！
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